我是王三金 作品
第1952章 整得这么齐全?(第2页)
老何点点头,从鱼缸里捞起一条:“这条咋样?刚从河里来,活蹦乱跳的。”
他看了看鱼眼发亮、鳞片整齐,满意地点头:“好,就这条。帮我收拾干净,肚子里的胆别碰破了。”
“懂行啊你。”老何一边麻利地处理鱼,一边打趣,“今儿哪风把你吹来买鱼了?”
何雨柱接过鱼,看了看,眼里透出些许柔和的光:“给一个老伙计做。好久没给他整点吃的,他嘴刁,别的不行,这鱼总能下点口。”
“那你这顿饭,肯定得花心思。”老何把鱼包好递过去,“做出来香着呢,你那手艺,我还不知道?”
“香不香得看他能不能吃得下。”何雨柱轻声说着,拎着鱼转身离开。
回家的路上,风有些紧,吹得衣摆猎猎作响。他一只手拎着鱼,另一只插在裤兜里,脑子里全是那副画面——易中海坐在小炕桌前,碗里盛着热气腾腾的鱼汤,嘴里还念叨:“雨柱啊,鱼刺多,小心别卡着喉咙。”
他心里一阵泛酸。这些话太熟了,熟得像是烙在耳边的絮语,仿佛昨天还听见,如今却只剩回响。
回到家,他先把鱼放在厨房的案板上,然后走进屋,把上午做好的凳子轻轻搬出来,放在院子里,细细看了一遍,四腿齐整,坐下不晃,面光边圆,稳当得很。他满意地点了点头,心想,这凳子该不会让老易嫌弃。
随后他开始动手收拾鱼。他没让别人插手,亲自刮鳞、开膛、清洗,连鱼肚里那层黑膜都仔细刮得干净,刀法一如当年,在厨房里浸染多年,手脚一出招就是准的、快的、稳的。他下锅蒸的时候,只放了姜片和一小撮盐,不撒香料,不浇汤汁,连葱都没放。
锅盖合上那一刻,水汽慢慢升腾,他站在一旁看着蒸汽绕着锅边升起,仿佛看着时间倒流,那些年一起吃饭的日子,一起抬桌子、摆碗筷的场景,在这袅袅蒸汽中一幕幕浮现。
“老易啊,”他在心里念叨,“你得快点好啊。你那张嘴就会说人,今天我就让你尝尝我这正宗的清蒸鲤鱼,看看还说不说得出个‘将就’来。”