第2322章 清爽又不寡淡(第2页)

消息总归瞒不住，没过几天，院子里的人便都知道了柱子开饭店的事。有人第一个跑来尝鲜，说是捧场，结果一尝之下，顿时惊叹连连，直呼好吃。消息像长了翅膀一样飞快传开，渐渐地，越来越多的人走进了这间小小的馆子。

何雨柱忙得脚不沾地，却乐在其中。顾客进门，他笑脸相迎；锅碗碰撞，他手起刀落。那一碗碗热气腾腾的菜，不仅仅是饭菜，更是他多年来的心血与梦想。随着生意渐渐红火，他心里的野心也在慢慢滋长。他不再满足于眼前这几张桌子，

“柱子啊，你那手艺，整点汤菜呗。”一个熟客在桌边喊着，手里还敲了敲空碗，“我记得你以前在食堂里，炖的那排骨汤挺香的。要不弄个冬瓜汤？解解腻。”

何雨柱眉毛一挑，心里暗道：“又是冬瓜汤，怎么满世界都惦记着这玩意儿？”他拿着勺子在锅里搅了搅，转过身笑着回：“兄弟，你这要求也太没劲了吧。冬瓜汤那东西，放点骨头吊汤，味儿是有，可吃起来寡淡得很，不成样子。要喝清汤，我这有别的法子，保准比那冬瓜强。”

那熟客愣了下，随即笑了：“哟，听你这口气，还能整出花来？那成，我等着看。”

其实这时候，何雨柱心里打鼓。他明白顾客的话不是刁难，而是寻常需求。但偏偏他骨子里有股倔劲儿：自己开的馆子，不能按着别人的口味来敷衍，更不能在菜单里塞些敷衍的菜。要做，就得做出新鲜的，做出能让人眼睛一亮的。否则这馆子和街头随便一家小馆子有啥区别？

他低下头，心思转得飞快。锅里油滋滋作响，他忽然想起前些年学艺时，师傅曾随口说过一句：“汤不是清淡就好，要在清里透鲜，在淡里见真章。”那时候年轻，没太在意，可如今这句话却像是被烙在脑子里一般浮了出来。

“成。”他忽地咧嘴一笑，像是做了什么决定似的，把手里的勺子啪地放在灶台边，“今天我给你们整一个清汤，可比冬瓜汤带劲。”