第491章 酱料佳肴，香飘御膳(第2页)

他心中一动，走上前，示意小太监，打开其中一个罐子。

罐盖揭开的瞬间，一股，更加浓郁、更加醇厚的香气，轰然爆发！

只见那罐子里，装着满满一罐，色泽红亮、浓稠油润的酱料，正是张家，用大宁朝，从未有过的“二次发酵”之法，所酿制出的……“红烧酱油”。

另一个罐子里，则是色泽金黄，酱体细腻，闻起来咸鲜中带着一丝回甘的……“黄豆酱”。

还有一个罐子里，是色泽黑亮，豆粒分明，香气最为独特的……“豆豉酱”！

马公公是何等人物？他用小指，轻轻地，蘸了一点红烧酱油，放入口中。

咸、鲜、香、甜……无数种复杂的味道，在他的味蕾上，层层叠叠地，爆炸开来！

那股鲜美，是他从未体验过的！远比任何一种，他用过的顶级“秋油”或“鱼露”，都要来得更加直接，更加醇厚！

“这……这是何物所制？”马公公的眼睛，瞬间，就亮了，声音里，充满了震惊。

跪在地上的御厨总管，也凑上前来，闻了闻，同样是满脸的不可思议。

“回公公，这……这似乎，是以黄豆、黑豆和小麦为料，经过长时间发酵酿制而成。其工艺之复杂，火候之精妙，小人……闻所未闻！”

马公公的脑中，如同，划过一道闪电！

他猛地一拍大腿，尖声叫道：“有了！有了！皇上的胃口，有救了！”

他一把抓过御厨总管的领子，急切地说道：“快！快去！用这三种酱料，给咱家，做几道，最寻常的家常菜！”

“记住！不要用那些，花里胡哨的山珍海味！就要最简单的！五花肉！豆腐！茄子！小黄鱼！”

“咱家，要看看，这酱料，到底，有多大的神通！”

御厨总管如蒙大赦，立刻捧着那三罐酱料，如同捧着三件救命的法宝，冲进了后厨。

一时间，整个御膳房，都因为这三罐酱料的到来，而变得鸡飞狗跳，却又，充满了前所未有的活力。

……

半个时辰后。

四道，热气腾腾的，看起来，极其“普通”的菜肴，被端到了马公公的面前。

第一道，是“酱油红烧肉”。那五花肉，被炖得晶莹剔透，色泽红亮诱人，酱香与肉香，完美地融合在一起，仅仅是看着，就让人，食指大动。

第二道，是“黄豆酱炖豆腐”。最普通的北豆腐，在黄豆酱的加持下，变得咸鲜入味，酱香浓郁，将豆腐本身的豆香，提升到了一个全新的层次。

第三道，是“豆豉烧茄子”。油润的茄子，吸收了豆豉独特的咸香和发酵风味，变得异常下饭。

最后一道，是“酱焖小黄鱼”。小黄鱼的鲜美，被红烧酱油的醇厚，彻底激发，去除了腥味，只留下，满口的鲜香。

这四道菜，用的都是最普通的食材，做法也并不复杂。

但它们所散发出的那种，纯粹的、浓郁的、让人胃口大开的香气，却是御膳房以前，从未有过的！