第272章 庆祝酿酒成功

黄沙部落的龙舌兰经过两年的生长，才能积累足够的糖分，成熟后龙舌兰外层叶片需要全砍掉，只留下像菠萝一样的龙舌兰心。

龙舌兰心

一个成熟的龙舌兰心重达100-300公斤，也就是东方部落不缺力气大的兽人。

龙舌兰心需要先烘烤糖化，白梵让人挖了一个地坑，在地坑中铺上木柴，烧热后覆盖火山石，放入龙舌兰心，用泥土封存48-72小时，形成烟熏风味。

烤好后用巨型石磨碾碎提取汁液，石磨会保留一定纤维，可以增加风味。

之后的做法就和之前一样了，将收集到的龙舌兰汁液利用天然的酵母发酵，不过这次发酵的时间明显比不烘烤的时候长了一些。

白梵便趁此机会把之前酒液拿来二次发酵做醋。

将酒液倒入宽口陶罐，用兽皮覆盖防虫。

然后静置1-2个月，期间搅拌表面接触氧气，促进醋酸菌生长。

等液体变清亮，酸味浓郁，无酒精味就算是成功做成醋了。

到时候可以再次过滤后密封保存，陈酿增加风味。

“好了，就把一切交给时间吧。”

白梵把装好的龙舌兰醋放入温暖通风的地方静置，希望一个月后可以给他带来惊喜。

龙舌兰酒那边还要继续等发酵，白梵这段时间总算能歇下来了。

这批送过来的龙舌兰有三十多株，每一株都在200-300公斤，白梵做了十罐醋，每罐差不多150斤。

剩下的全部做成了酒。

七天后，带有点烟熏口味的未蒸馏的发酵龙舌兰酒好了，白梵和苍留了三桶准备在部落结侣仪式用，顺便也装了几十瓶让人带去了泽城，给琥和遥，让他们自行分配。

白虎部落和山石城以及黄沙部落那边也送了些

没有蒸馏的龙舌兰酒酒精度数不高，口感粘稠，带有微微乳酸味，保质期不长。

接下来白梵开始准备蒸馏酒液，白梵这次想要一步到位，一半蒸馏到酒精浓度40%左右，做成纯正的龙舌兰酒。

另一半蒸馏成酒精。