第213章 同时完成的美食！(第2页)

光是看到秦琅的动作，场中便传出阵阵惊呼声。

但凡有些烹饪基础的人都知道，除非是本身富含油脂的食材，否则任何食材在不加入食用油的情况下直接下入锅中，很快就会粘在锅上。

蛋黄和蛋清显然算不上油脂丰富的食材，米饭更是丝毫没有油脂，这样的食材直接下入锅中，真的不会变成不堪入目的黑暗料理吗？

下一瞬，秦琅用行动告诉了他们。-g/g~d\b?o,o?k¨.!c!o*m\

不会！

在精准的火候掌握和快速的翻炒动作中，金黄色的鸡蛋液迅速包裹上每一粒莹白色的大米，在大米的表面凝固成一层完美的鸡蛋膜。

这便是扬州炒饭中的“金裹银”。

“月牙白”、“碎金”、“金裹银”，简简单单的鸡蛋在炒制过程中形成三种状态，赋予其不一样的口感，这种丰富性，是独属于扬州炒饭的魅力。

随着秦琅颠动炒锅，表面呈现出金色的米饭如同细碎的金沙高高颠起而后落下，高低有着超过一米的落差，但却没有任何一粒米饭撒落到锅外。

场中迅速传来此起彼伏的惊呼声和掌声，就连主持人也忍不住再次大呼。

“不可思议！”

“秦琅选手的烹饪手法仿佛能够一次次挑动我们的心弦，从之前的龙须面到这一次惊人的颠锅，我们为他的手法紧张到无法呼吸，但事实却一次次证明，一切都在秦琅选手的掌握之中！”

一切都在掌握之中么…

听着主持人的惊呼声，秦琅嘴角多了一丝若有若无的笑意，低头看了一眼锅中已经微微炒干的米饭。

此刻米饭与锅的摩擦，已经发出了“沙沙”的金属摩擦声，稍微补上少许油，继续颠动几下，粒粒分明的米饭便在锅中好似有了灵魂一般不断跳动起来。

达到这种程度，秦琅的目光也随之落在了之前的各种配料上。

陆粟之的身体不自觉地坐直，他紧紧盯着秦琅接下来的动作，甚至忘记了呼吸。

会是自己猜测那样么？

将汤加入到炒饭之中，而后以极致的火候掌控将汤汁炒干，让汤中的精华融入到每一粒米饭中！