第167章 各怀心思（豆腐乳出镜）(第2页)

按照自己的口味，洛云宜准备了粗细两种辣椒面，都往钵里，又加了五香粉，盐，花椒粉。

洛云宜喜欢吃辣，所以放的花椒粉和辣椒面都很多。

把调料放进去，晃动陶钵，让每一块豆腐上都裹上调料。

然后装进坛子里，至少密封保存一个星期才可以开吃。

“你这个发了多少天啊？”看着洛云宜做腐乳，舒红也有点馋了。

“今天第六天，之后天气越来越暖和，再做应该用不了那么久。”

发酵的时间也要跟着温度的变化改变，天热就发酵的快，天气冷发酵速度就慢。

“那我明天也做点儿。”舒红兴致勃勃，去年她发酵的那些腐乳就没成功。

长出来的毛全是黑色的，不能吃。

“好啊，天气热的时候夹一块，配粥能吃一天呢。”

洛云宜把坛子搬进厨房放着。

麻将大小的一块豆腐乳，一家三口能吃一天。

洛云宜自己吃，一次夹半块就行。

而且腐乳除了配粥，也可以加在蘸水里，还可以做红烧肉。

关键是能放很久，基本上家家户户都会做一些。

洛云宜以前还在网上看到有人测评，一口吃掉一整块，隔着屏幕洛云宜都不敢想象那得多咸，敬对方是条好汉。

舒红离开的时候洛云宜还装了一小坛子腐乳给她。

坛子也才巴掌大，里面就放了几块腐乳。

舒红说等她做好了也给洛云宜送点过来，大家换着尝一尝，看看谁做的好吃。

洛云宜笑着点头。

这一次是她做腐乳最成功的一次，不知道是不是换了环境的原因。

因为这次成功，让洛云宜信心大增，她决定再做一批，等做好了不管是自己留着吃，还是送礼都可以。

有些事情洛云宜不说，但是她会一直记在心里。

哎，就是这么爱记仇。

说做就做，趁着天气好，当天晚上洛云宜就泡了黄豆，第二天早上就开始和李氏一起磨豆浆。

豆腐干豆腐乳又都给安排上。

烟熏的豆腐干炒菜吃好吃，卤制的豆腐干凉拌更劲道。