第196章 生辰日，桃片糕制作（云片糕）(第2页)

把火粉静置，快则六七天，慢则一月，利用空气中的水分，中和火粉的燥热，吃起来口感也会更细腻温和。

这边一下雨空气湿度就很高，六七天后，用手抓取火粉，能捏成团，用手指能搓成粉，这个步骤叫润粉。

润粉完成，就可以开始下一步制作。

取一些熟糯米粉，加糖粉，水，以及一勺猪油，搅成稀一些的糖浆，备用。

洛云宜有时会在家里做一些点心，润粉有现成的。

直接拿出来就能用。

把熟糯米粉和糖浆混合，搅拌后搓散，有些成团的或者颗粒，可以用擀面杖擀成细粉。

干湿程度是用手能捏成团不散渣的程度刚好。

把核桃碎和一些黑芝拌进粉里，拌好的粉倒进模具，按压紧实，盖上纱布，水开后上锅蒸五分钟。

取出模具后再入锅蒸三分钟。

出锅后可以撒一些熟粉在上面，防止水分流失，糕点过于干燥。

晾凉后切片，厚度一二毫米，不宜太厚。

至此，桃片糕就成了。

洛云宜自己尝了一块，微甜，小石头味觉灵敏，吃着应该正合适。

洛云宜会做糕点，却从来没有想过靠制作糕点谋生。

因为每个步骤看起来都不难 其实前期的准备工作就需要花费很多时间精力。

要形成数量大规模售卖，会很辛苦。

其实这些蒸熟的糕点，做法都大同小异 洛云宜觉得做法不难，只是准备材料比较费时间。

还有许多复杂的糕点，她是真的不会，那些点心重油重糖，偶尔她也会给自己买一点，反正小石头是没有尝过的。

小石头也没想到，只是睡了一觉，起来就能吃到好吃的糕点。

比起早上的，虽然没有那么甜，他却更喜欢。

跳跳给的桃片糕是从镇上买的，大人吃着味道刚好，孩子们吃，其实味道还是太甜了。

洛云宜做的桃片糕，小石头一连吃了好几块才停手。

抬头看到洛云宜在看他，小石头有些脸红。

他只顾着自己吃，都没有让洛云宜一起吃。