第2020章 加进菜里好啊(第2页)

他一边守着火候，一边从抽屉里翻出一个木盒，里面是他特制的“香料粉”，这香料粉是他用干葱、姜片、小茴香、白胡椒混合碾磨而成，每次只取少许点在饼胚边缘，让那点香气若有若无，不至于喧宾夺主，却能起到妙笔生花的效果。

“香啊……”他低声喃喃，声音里透着一种沉醉。

他想起小时候母亲也爱做葱花饼，那时候条件简陋，面粉都要精打细算，油更是舍不得放多。母亲做的饼硬朗带韧，吃完后嘴里满是油香和麦香，虽然粗糙，却让他念念不忘。如今他能用上最好的油、最合适的粉，也算是把小时候的愿望补齐了。

锅里第一张饼已成，何雨柱拿夹子翻面，又轻轻按压让它均匀受热。饼皮慢慢鼓起，变得层次分明，香油从缝隙中轻轻冒出，焦黄色的纹路像花纹一样绽放在饼面上。

他端着煎好的葱花饼放在竹盘里，又取了一小碗“浓汁酱”，用蒜泥、生抽、陈醋、香油和一点点糖调制，轻轻搅匀后放在旁边。然后，他撕下一小块饼，蘸了点酱放入口中。那一瞬间，他的眼神变了，像是品出什么秘密一般，闭上眼慢慢咀嚼。

“好，好得很。”他自言自语。

味道在嘴里层层绽开，先是香油的浓香，随后是葱的清甜，再之后是面皮的麦香与酱料的酸鲜——这不只是饼，而是一个完整的味觉旅程。他知道，这饼可以单独成一道小吃，也能配着菜成为餐桌上的亮点。

忽然，他脑中灵光一闪。

“若是把这葱花饼做成缩小版，一人一枚，用小竹签串起，做成‘串饼’，上桌的时候蘸酱一并上，那视觉、口感，都会更上一层楼。”他眼神微亮，连忙又开始擀制更小的饼胚。

门外，二大爷像是嗅着味儿过来了，手里还提着个小酒壶，站在门口探头道：“柱子啊，你这厨房里头是不是安了仙人？”

何雨柱头也不抬：“你要是想吃就说话，别在那儿捧我。”