第163章 毛豆品鉴大会(第2页)

“嚯哟，我这个才好吃！！”外公抖着胡子示意众人吃他跟前这盘，苏砚秋一看名字“铁荚王”。

“卧槽，我这个才好吃！！！”苏砚舟眼睛里冒着星星，指着自己跟前的牛蹄黄。

“错了，错了，我这个绝对是你们没有吃过的味道！”王程成把‘茶豆’一人抓一把递过去“甜丝丝的！真的啊！儿豁！”

巫福星哈哈大笑：“难怪小秋说只能指望何教授和季教授，大家的点评除了卧槽就是儿豁，哈哈哈哈哈哈哈。”

“奈何我等没文化，一句卧槽走天下。”一向存在感很低的林婉婉这会吃着黄豆也无比感慨。

“哈哈哈哈哈哈哈”桌子上的气氛欢快而愉悦，何教授也笑着吃了第一颗黄豆，他拿起一颗“茶豆”，喂进嘴里。

齿尖咬破豆荚的瞬间，青嫩的浆汁 “噗” 地溅在舌尖，先是触电般的清鲜，继而漫过味蕾的是山泉水般的清甜。

豆子在口腔里轻轻滚动，竟有半透明的质感，像是含着一枚凝结的春日朝露。

细细咀嚼时，隐约能分辨出土壤的矿物质气息，混着豆科植物特有的微涩，末了却化作回甘，在喉间荡起一圈圈温柔的涟漪。

“妙啊！” 教授推高眼镜，镜片后的眼睛亮得像发现新物种，

“这口感竟有几分像日本纳豆的幼嫩期，但更富层次。你们看这豆肉的纤维结构 ——”

他用筷子尖拨弄着破壳的豆子，“细密而柔韧，说明生长期昼夜温差控制得极好。甜度虽不高，却带着自然的鲜爽，简直是为凉拌菜量身定制！”

苏砚秋则默默拿手机的记事本记下:茶豆：鲜食极品。

季教授的筷子精准夹住一枚 &34;牛蹄黄&34;，深黄的豆荚在灯光下泛着蜡质光泽，饱满的弧度好似微缩的牛蹄。

豆粒入口的瞬间，牙齿甫一施压，厚实的豆肉便如黄油般化开，绵密的淀粉在舌尖铺陈开来，却毫无普通黄豆的干涩感，反而带着股温润的清甜，像是将秋日阳光的暖意都熬进了豆肉里。

细细咀嚼时，喉头先泛起谷物特有的醇厚，继而涌出丝丝缕缕的甘甜，那甜意并非直白的蔗糖味，而是混合着土壤芬芳与草木清香的复合滋味，如同在口腔里展开一幅金色的麦田画卷。

当淀粉被唾液淀粉酶分解，回甘如潮水般漫过整个味蕾，连呼吸间都萦绕着豆香，尾调里还隐约带着一丝灵液特有的清冽，仿佛给这浓郁的豆香蒙上了一层薄如蝉翼的月光。