第168章 回村拜年，苏建军的儿子
王秀兰头也不抬地说，手上的动作干净利落。
苏建国点点头，走到另一口灶台前。
那里放着一盆处理干净的猪肚、猪肠和猪肝，还有一个大大的猪头。
这些都是昨天特意从市场买回来的新鲜货。
他先往锅里倒了半锅水，加入葱姜蒜和自家配的卤料包，又倒了些老抽和料酒。
"爸，鸡蛋打好了！
"
苏明富从外面跑进来，手里端着一大碗金黄色的蛋液，里面还拌着切碎的葱花和虾皮。
"好，放那儿吧。
"
苏建国指了指案板。
"玉芬，肠衣泡好了没有？
"
苏玉芬正蹲在厨房角落的大盆前，小心翼翼地清洗着肠衣。
"快好了爸，这肠衣真薄，我都怕洗破了。
"
"小心点洗，破了就不好灌了。
"
苏建国说着，已经开始切肉馅。
肥瘦相间的五花肉在他刀下很快变成细腻的肉糜，他加入盐、五香粉、料酒和一点白糖，顺时针方向搅拌上劲。
王秀兰杀完鸡，把鸡放进滚水里烫毛，转头看见苏建国专注的侧脸，不由得笑了。
"当家的，你这手艺越来越好了，去年灌的肠全家都夸呢。
"
苏建国抬头，也笑了。
"那是，这可是跟国营饭店大师傅学的配方。
"
他抹了把额头的汗。
"来，明富，我教你灌肠。
"
父子俩配合着，一人撑开肠衣口，一人用漏斗往里灌肉馅。
苏玉珍好奇地凑过来看，被苏建国打发去剥蒜。
"去去去，别在这儿捣乱，一会儿有你忙的。
"
院子里，王老爷子跟老太太则坐在一旁的小板凳上，开始择菜。
"老头子，你看建国多能干。
"
老太太小声说。
"秀兰嫁给他，真是福气。
"
王老爷子点点头，吐出一口烟圈。
"是啊，谁能想到啊，当初以为找了个稳当的工人，现在生意做得这么大，对老人又孝顺。
"
正说着，外面突然传来一阵喧闹声，锣鼓声由远及近，还夹杂着欢快的唢呐声。
"秧歌队来了！
"
苏玉珍第一个反应过来，丢下手里的蒜就往院门口跑。
苏建国也放下手中的活。
"明富，看着锅，我去看看。
"
院门外，一支穿着鲜艳服装的秧歌队正热热闹闹地走来。
打头的是两个踩着高跷的
"大头娃娃
"，后面跟着穿红挂绿的秧歌队员，有扮成老渔翁的，有扮成小媳妇的，个个脸上画着浓妆，手里拿着彩绸或扇子，随着锣鼓点扭动着。
"哎哟，真热闹！
"
王老太太也忍不住站起来，走到院门口张望。
秧歌队看到苏建国家门口站着人，立刻停了下来。
领队的是个五十多岁的精瘦汉子，头戴瓜皮帽，身穿大红对襟衫，手里拿着铜锣。
"恭喜发财！新年大吉！
"
领队一边敲锣一边高声喊道。
"给东家拜早年啦！
"
随着他的喊声，秧歌队立刻在苏建国家门前围成半圆，开始表演。
高跷上的
"大头娃娃
"做出各种滑稽动作，逗得苏玉珍咯咯直笑。
其他队员则排成两排，随着欢快的节奏扭起秧歌，彩绸飞舞，扇子开合，好不热闹。
街坊邻居们听到动静，也都围了过来。
不一会儿，苏建国家门前就聚集了二三十人，有大人有小孩，个个脸上洋溢着过节的喜悦。
"爸，咱们是不是该给赏钱啊？
"
苏明富不知什么时候也跑出来看热闹，小声提醒道。
苏建国一拍脑门。
"瞧我这记性！明富，快去我屋里，抽屉里有准备好的红包！
"
苏明富飞快地跑回屋，不一会儿拿着一个鼓鼓的红包回来。
苏建国接过，走到领队面前，双手奉上。
"辛苦各位了，一点心意，买杯热茶喝！
"
领队接过红包，手指一捏就知道数目不小，顿时眉开眼笑。
"哎哟，东家太客气了！
"
他转身对秧歌队喊道。
"兄弟们，东家厚道，咱们给东家多演一段！
"
锣鼓声更加热烈起来，秧歌队员们也表演得更加卖力。
领队一边敲锣一边即兴编起了吉祥话。
“东家门前挂红灯，吉祥如意日日增！
庭院宽敞福气旺，金银财宝堆满厅！
老人健康儿孙孝，夫妻和睦百年好！
来年再添新气象，福禄寿喜全来到！
"
围观的街坊们听了都拍手叫好，有人还跟着节奏拍起手来。
苏建国一家站在院门口，脸上都笑开了花。
王老爷子更是高兴地直捋胡子，连连点头。
秧歌队在苏建国家门前足足表演了十多分钟，最后在领队的一声锣响中结束了表演。
队员们排成一排，齐声喊道。
"给东家拜年啦！祝东家新年发大财！
"
苏建国连连拱手。
"谢谢，谢谢各位！也祝各位新年快乐！
"
秧歌队又敲着锣鼓，热热闹闹地往下一家去了。
围观的邻居们也都笑着散开，有几个相熟的还特意过来跟苏建国寒暄几句，夸他家年味足。
回到院子里，苏玉珍还沉浸在刚才的热闹中，手舞足蹈地学着秧歌队员的动作。
"爸，您给了多少钱啊？他们怎么那么高兴？
"
苏建国笑着摸了摸女儿的头。
"十块钱，不多。大家大冷天的出来表演不容易。
"
"十块还不多？
"
王秀兰从厨房探出头来。
"顶普通工人小半月工资了！
"
苏建国走回厨房，继续他的卤味大业。
"过年嘛，高兴就好。再说咱们今年生意不错，该花的钱不能省。
"
锅里的卤水已经沸腾，散发出浓郁的香气。
苏建国将猪肚、猪肠和猪肝依次下锅，又加入几个煮熟的鸡蛋。
褐色的卤汁咕嘟咕嘟地冒着泡，香气弥漫整个厨房。
"真香！
"
苏明富深吸一口气。。
"爸，您这卤料配方能不能教我？
"
苏建国用长筷子翻动着锅里的食材。
"想学？行啊，过了年我慢慢教你。。
"
厨房里，王秀兰已经开始炖鸡。
肥嫩的母鸡在砂锅里随着滚水上下沉浮，加入姜片、枸杞和红枣后，很快飘出诱人的香气。
"当家的，鱼怎么处理？清蒸还是红烧？
"
王秀兰问道。
苏建国想了想。